lunedì 2 febbraio 2015

Mini muffins senza glutine


Anche se si è intolleranti o addirittura allergici al glutine si può gustare un buon dolce. E' il caso  di questi mini muffins che ho realizzato senza seguire una ricetta,li ho proprio inventati...


Ingredienti per 15 mini muffins:
100gr. di cacao dolce consentito
150gr. di farina senza glutine
1 uovo
75gr. di zucchero
 50gr. di olio di semi
2 cucchiaini di lievito consentito (tipo paneangeli)
1 pizzico di sale

In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi poi aggiungete l'uovo e l'olio e mescolare giusto il tanto per amalgamare. Quindi riempite per 3/4 dei pirottini e cuocete in forno a 180° per circa 10-12 min.

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