Bongiovanni & C è un azienda a carattere artigianale specializzata nella lavorazione e distribuzione di Farine e Semole, Cereali, Legumi, Fiocchi e Muesli, Semi oleosi e vari prodotti.
La produzione degli sfarinati è affidata unicamente alle macine in pietra naturale e le materie prime utilizzate sono in gran parte biologiche (certificate Biagricert) e solo marginalmente convenzionali.
Nel 2001, con il pensionamento di Sebastiano, giungono nuove forze lavoro, costituite dai figli di Giuseppe: Aldo e Micaela Bongiovanni (che costituiscono quindi la terza generazione di mugnai).
Pur continuando la produzione tradizionale con le attrezzature esistenti, nel 2001 viene recuperato uno spazio in un locale al pianterreno in cui viene installata una coppia di macine a pietra che, nel 2009, soppiantano totalmente l’impianto a cilindri (la macinazione ha pietra resta l’unico metodo di macinazione adottato dall'azienda Bongiovanni).
Lo stoccaggio delle materie prime e dei prodotti finiti avviene in celle frigo a temperatura e umidità controllate, che tutelano la bontà del prodotto senza l’ausilio di sostanze chimiche.
Bongiovanni & C si differenzia per la particolarità dei prodotti che dispone nonchè per l’organizzazione logistica, presso Bongiovanni & C è possibile acquistare da ogni parte di Italia e del mondo i suoi prodotti anche in piccoli quantitativi
Era il 1880 quando la famiglia Bessone edifica il mulino lungo l’antica strada che collegava Villanova Mondovì a Morozzo, sfruttando la forza motrice dell’acqua del vicino canale “Brobbio-Pesio”.
La tradizione mugnaia dei Bongiovanni inizia nel 1936, con il subentro di Michele Bongiovanni che inizia come garzone e successivamente come proprietario del mulino, subentrando alla famiglia Bessone. Nel 1967 viene avviato al lavoro Giuseppe Bongiovanni, figlio di Michele, il quale incrementa, grazie a spiccate doti imprenditoriali e commerciali, il giro d’affari del mulino, contando anche alla collaborazione, prima come dipendente poi come socio, del cugino Sebastiano Bongiovanni.
Questo è quello che ho avuto il piacere di ricevere:
Puff Honey, goloso frumento soffiato con aggiunta di dolcissimo miele.
Ottimi nel latte, nello yogurt e nei prodotti da forno dolci ma anche semplicemente sgranocchiati da soli come spezza fame...
Riso Superfino Roma caratterizzato da chicchi lunghi, corposi e di grande consistenza, assorbe perfettamente qualsiasi condimento pur restando compatto e ben diviso.
Indicato per risotti, risi al sugo e sformati.
Vaniglia Boubon, prestigiosa varietà coltivata e raccolta nell'isola del Madagascar, con metodi tradizionale. Si presenta morbida e profumatissima.
Ideale per insaporire prodotti da forno dolci (torte, biscotti, plumcake...), per la preparazione di creme o per aromatizzare lo zucchero ed avere lo zucchero vanigliato fatto in casa.
Ceci Neri Bio, una varietà di ceci tipica del territorio del mediterraneo, coltivati in particolare nella murgia barese. Il loro sapore e le loro caratteristiche nutrizionali sono simili a quelle dei ceci comuni ma più ricchi di ferro.
I Ceci vengono seminati e raccolti in azienda ogni anno secondo il metodo di coltivazione biologica, vengono poi selezionati con cura mediante un pulitore, che elimina gran parte delle impurità presenti dopo la trebbiatura.
Possono essere impiegati per zuppe, minestre, condimento per primi piatti, come contorno per i secondi...proprio come gli altri ceci.
Tutti prodotti ottimi, conservazione perfetta e consegna veloce. Azienda davvero seria ed impeccabile. Inoltre sono disponibili tanti prodotti vegan e bio certificati.
Ve li consiglio vivamente!
Fatte un salto nel sito e nella pagina facebook
qui potete acquistare i prodotti
Ringrazio tantissimo l'azienda per la fiducia e l'opportunità
Questo è quello che ho avuto il piacere di ricevere:
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Vaniglia Boubon, prestigiosa varietà coltivata e raccolta nell'isola del Madagascar, con metodi tradizionale. Si presenta morbida e profumatissima.
Ideale per insaporire prodotti da forno dolci (torte, biscotti, plumcake...), per la preparazione di creme o per aromatizzare lo zucchero ed avere lo zucchero vanigliato fatto in casa.
Ceci Neri Bio, una varietà di ceci tipica del territorio del mediterraneo, coltivati in particolare nella murgia barese. Il loro sapore e le loro caratteristiche nutrizionali sono simili a quelle dei ceci comuni ma più ricchi di ferro.
I Ceci vengono seminati e raccolti in azienda ogni anno secondo il metodo di coltivazione biologica, vengono poi selezionati con cura mediante un pulitore, che elimina gran parte delle impurità presenti dopo la trebbiatura.
Possono essere impiegati per zuppe, minestre, condimento per primi piatti, come contorno per i secondi...proprio come gli altri ceci.
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