Dopo vari studi sui valori nutrizionali dello sciroppo d'acero e sui suoi svariati utilizzi, Andrea, è riuscito a crearne uno di primissima qualità, proveniente direttamente dalle foreste Canadesi del Quebec, famose per offrire a questo nettare un profumo intenso e un sapore caratteristico.
Lo sciroppo d'acero di Maple Farm, 100% naturale, è raccolto e confezionato direttamente dal produttore. Le importazioni sono gestite mensilmente per garantire la massima freschezza in ogni bottiglia, confezionata secondo l'originale tradizione canadese e nel pieno rispetto dei più rigidi controlli qualitativi e di sicurezza alimentare.
Oggi Maple Farm è l’azienda di riferimento in Italia per lo sciroppo d’acero, importato direttamente dal Canada e distribuito nei canali retail, GDO, foodservice e aziende di trasformazione.
Questo è quello che ho avuto il piacere di ricevere:
Puro sciroppo d'acero - Dark, Robust Taste - 250g e Puro sciroppo d’acero BIO – Dark, Robust taste – 250g
Raccolto a metà stagione, lo sciroppo d'acero vanta un sapore delicato, simile allo zucchero di canna e una tonalità più scura e definita.
Indicato come ingrediente per preparazioni biologiche, vegane, vegetariane, senza glutine e senza allergeni, lo sciroppo d'acero è fonte di minerali (come potassio,calcio e ferro), vitamine, acido malico e possiede proprietà energizzanti e antiossidanti nonché effetti diuretici e depurativi. 
E' consigliato come sostituto dello zucchero e in abbinamento a numerose ricette dolci e salate. Apporta una quantità di calorie ridotta (circa 250 calorie per 100g) rispetto ad altri dolcificanti naturali come miele e malto. Per queste ragioni è consigliato ai diabetici e in alcuni regimi dietetici. E' il terzo dolcificante naturale dopo la melassa e la stevia: senza additivi né coloranti.
Io non avevo mai assaggiato lo sciroppo d'acero ma devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dal suo sapore...delicato e simile al miele d'acacia e al caramello ma molto più buono.
Ottimo nei pancake, nello yogurt o per dolcificare tè o caffè!
Se volete provare anche voi il vero sciroppo d'acero vi consiglio di visitare il sito della Maple Farm cliccando qui e la loro pagina Facebook ma trovate i loro prodotti anche su Amazon
Ringrazio l'azienda per la dolcissima e graditissima collaborazione!
